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YOGI TEA® ist der Pionier im Bereich der Gewürztees und gilt seit den 70-er Jahren als Original. Mit innovativen Konzeptideen und unkonventionellen Geschmacksrichtungen geht YOGI TEA® im Teemarkt auch heute noch eigene Wege.
Die einzigartige Kombination von mehr als 70 verschiedenen Zutaten geben den YOGI Tees ihren unnachahmlichen Geschmack.
Mit 41 verschiedenen Tees bietet YOGI TEA® eine breite Vielfalt an Geschmacksrichtungen für alle Lebenslagen.
YOGI TEA® basiert auf den uralten Traditionen des Ayurveda, abgestimmt auf die speziellen Bedürfnisse und Wünsche des Menschen von heute.
Alle Zutaten im YOGI TEA® verfügen über eine erstklassige Qualität. Alle Inhaltstoffe werden schon als Rohware mehrfach sensorisch auf Geschmack, Erscheinungsbild und Reinheit untersucht und müssen sich weiter einer Qualitäts-Prüfung durch ein führendes, unabhängiges Labor unterziehen.
Die Zutaten in den YOGI TEA®s stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und verfügen über internationale Zertifikate: IMO (D), SKAL (NL), KRAV (S), Debio (N), Soil Association (UK), AB (F).
YOGI TEA® ist in fast allen europäischen Ländern erhältlich. Man kann ihn insbesondere in Naturkost- und Teeläden, Apotheken und Drogerien sowie in Reformhäusern kaufen und neuerdings auch in ausgewählten, gut sortierten Supermärkten.
Je nach Land und Vertriebskanal kann der Endverbraucherpreis für YOGI TEA® leicht variieren. In Deutschland liegt der empfohlene Verkaufspreis für ein Paket mit 15 Teebeuteln bei 2,99 €.
Im Jahr 1969 begann Yogi Bhajan, Meister des Yoga und Ayurveda, das Kundalini Yoga im Westen zu unterrichten und servierte seinen Schülern nach jeder Yogastunde einen speziellen Tee. Dieser `Tee des YOGI´ erfreute sich im Laufe der Jahre derart zunehmender Beliebtheit und Bekanntheit, dass die Nachfrage beständig wuchs und 1986 mit der Herstellung in großem Umfang begonnen wurde. Seitdem wurde das Angebot ständig um neue Teerezepturen erweitert und gewann immer mehr Freunde.
Den ersten YOGI TEA® gab es nur in loser Form. Er bestand aus ganzen bzw. nur grob zerkleinerten Gewürzen und muss ca. 15-30 Minuten in Wasser köcheln. Erst während des Kochens können sich die in den Gewürzen enthaltenen Inhaltstoffe und ätherischen Öle lösen, und der Tee sein außergewöhnlich intensives Aroma entfalten. Dieser YOGI TEA® wird traditionell mit Milch und Honig serviert.
Seit den 90iger Jahren ist YOGI TEA® auch im Teebeutel erhältlich. Er besteht aus den gleichen Zutaten wie der lose Tee, jedoch als Feinschnitt und angereichert mit Gewürzextrakten, die schneller in das Wasser übergehen. Der Tee benötigt so eine kürzere Zubereitungszeit und ist so bequemer in der Anwendung, insbesondere im Büro und auf Reisen.
Zur Zeit gibt es lose YOGI TEA®s in fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen:
Classic Chai, Himalaya Chai, Guten Morgen Chai, Schoko Chai und Ingwer Zitrone Chai.
Generell benötigt man ca. 3-4 Teebeutel für einen knappen Liter YOGI TEA® (250 ml pro Teebeutel). Um einen intensiveren Geschmack zu erhalten, kann man aber auch mehr Teebeutel verwenden. Das gilt besonders für die YOGI TEA®s, die traditionell mit Milch getrunken werden (wie z.B. Classic, Himalaya, Schoko, Black Chai, Sweet Chai, Green Chai, Rooibos, Sweet Chili).
Es gibt YOGI TEA® Classic außerdem fertig gebrüht im 1 Liter Tetra Pack. Er ist 2-fach konzentriert, wird 1:1 mit Milch zubereitet. Da die Ziehzeit entfällt, ist er schnell zubereitet und so ideal geeignet für die Verwendung im Foodservice und Gastronomiebereich. Er ist vielseitig einsetzbar (heiß o. kalt) und verfügt über eine lange, natürliche Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe.
In vielen Regionen der Welt dient `Chai´ als Bezeichnung für Tee im Allgemeinen. In Indien versteht man unter `Chai´ einen süßen Gewürztee, der aus einer Mischung von schwarzem Tee, Milch und Gewürzen hergestellt wird. Dazu können Zutaten wie Kardamom, Zimt, Ingwer, Pfeffer oder Nelken gehören, es gibt jedoch kein festgeschriebenes Rezept.
YOGI TEA® Classic ist eine Gewürzmischung, die die Zutaten eines traditionellen Chai enthält - allerdings ohne Schwarztee – und die traditionell gesüßt und mit Milch getrunken wird. Von YOGI TEA® gibt es außerdem Black Chai mit Schwarztee, Green Chai mit Grüntee sowie Sweet Chai mit Süßholz. Es wird empfohlen, auch diese gesüßt und mit Milch zu trinken.
Es wird empfohlen, einige YOGI TEA®s mit Milch zu trinken (siehe Zubereitungshinweise), um sie so geschmacklich abzurunden.
Mit anderen Worten: Die Milch mildert die Schärfe der Gewürze ab, im Gegenzug nehmen die Gewürze der Milch ihre 'verschleimende' Eigenschaft.
Letztlich ist es eine Frage individueller Vorliebe, YOGI TEA® gesüßt oder ungesüßt zu trinken. Da Süße die Geschmackswelt der Tees jedoch ungemein verstärkt und der unnachahmliche Geschmack von YOGI TEA® so besser zur Entfaltung kommen kann, wird empfohlen, einige YOGI TEA®s mit z.B. Honig oder Zucker zu süßen. (siehe Zubereitungshinweise). Ideal ist eine gesunde, biologische, unraffinierte Süße. YOGI TEA®s, die mit einer natürlichen Süße ausgestattet sind, brauchen nicht noch zusätzlich gesüßt zu werden (wie z.B. Sweet Chai, Sweet Chili oder Lakritz).
Bitte schauen Sie in die Zutatenlisten oder in die Kategorien unseres Teefinders, um dies herauszufinden.
Temperatur: Generell werden alle YOGI TEA®s mit kochend heißem Wasser (100°C) zubereitet. Eine Ausnahme bilden die Grüntees, die empfohlenerweise nur mit 80°C heißem Wasser aufgegossen werden , um eine Beeinträchtigung des Geschmackes durch die bitteren Gerbstoffe zu vermeiden. 80°C heißes Wasser erhält man, indem man kochendes Wasser ca. 10 Minuten (bei offenem Deckel) abkühlen lässt.
Ziehzeit: Die Ziehzeiten variieren zwischen 2-3 Minuten für Grüntees und 4-7 Minuten für die übrigen Tees (siehe Zubereitungshinweise). Allgemein gilt: Je länger die Ziehzeit, desto runder und intensiver der Geschmack, da erst mit der Zeit alle Inhaltstoffe aus den Kräutern und Gewürzen freigegeben werden. Daher kann man YOGI TEA®s (mit Ausnahme der Grüntees!) nach Geschmack auch gerne länger als auf der Verpackung angegeben ziehen lassen.